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「玄米のまま」の場合、「籾（モミ）」の混入がある場合があります。玄米を選択いただいた場合、籾が入っている場合があります。ご自身で精米する上では、精米時にモミが簡単に取れてしまいますので問題はありませんが、玄米食の場合はあまりおすすめできません。猛暑の影響で高温障害が多発今年は猛暑の影響で全国的に高温障害が多発しています。高温障害を受けた米は白濁（はくだく）しやすくなります。背白(せじろ)、腹白（はらじろ）、心白(しんぱく)と呼ばれる白濁した粒が目立ち、見た目が少し劣ります。ただし「くず米」や「未熟米」ではありませんのでご安心下さい。 玄米は全て石抜き調整済み玄米です。 精米後はヌカの分だけ目減りします。　　 ↓たくさんのご好評をいただいております。↓ 幸手市は埼玉県東部に位置し、茨城県と千葉県に隣接する地域です。昔からこのあたりは関東穀倉地帯と呼ばれる関東で有数の米どころ。幸手のお米は埼玉県では特に定評の良い米の名産地です。 当店のお米は全て低温管理米。約200トン収容の玄米専用の 低温倉庫内は温度15℃、湿度75％で24時間いつでも低温管理。 品質や鮮度維持はもちろん、虫や小動物の侵入を防ぎ、 衛生面にも配慮した状態で管理しています。