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■酒粕・米と食塩のみを原料として作られたしょうゆです。■アレルギー対応。大豆や小麦不使用 【原材料】酒粕、米、食塩【内容量】1L白菊しょうゆと商品名が変更に伴い、原料の一部に酒粕を加えることになりました。 米以外の穀物原料は一切含まれることはございません。変更内容は下記の図をご参照ください。  酒粕の製造工程は下記の図です。酒粕中のアルコール分は工程中に揮散するため、最終製品には移行しません。