ネットde食品マーケット

商　品　詳　細 発送後の返品・キャンセルはできません商品名 ：越冬キタアカリ LM 10Kg 3，190円（税込・送料無料）北海道産内容量 ：10Kg（LMサイズ）※LとMの混みではありません。Mよりもひとまわり大きい100〜130g。手頃で使いやすい大きさです。発送 ：クール便賞味期限 ：お早めにお召し上がりください保存方法 ：冷暗所に保管してください生産者 ：干場ファームほかニセコ羊蹄山麓のジャガイモ農家注意 ：天候や出荷状況によってお届け時期が遅れる場合がありますじゃがいもといえば、やっぱりニセコようてい産♪厳しい冬がはぐくんだ深いあまさとホクホクの食感！ニセコ越冬ジャガの季節です♪越冬ジャガって・・・？越冬ジャガは、秋に収獲したジャガイモを温度管理のできる定温倉庫や雪の下等に保管し厳冬期の1月頃から4月下旬頃にかけて出荷するジャガイモです。収獲されてもジャガイモは生きています。たくわえたデンプン質を少しずつ糖に変えながら、春の訪れを待っているのです。ですから、保存期間が長いほど糖が増し、甘みの強いイモになります。いっぽう、いわゆるホクホク感は少しずつ減っていきます。糖が増すとともにデンプン質が少なくなるからです。保存期間が長いほど、しっとりとした食感になっていくのです。そうした食味の変化を味わうのも越冬ジャガの楽しみのひとつです。栄養豊かで電子レンジでの調理にも適したキタアカリ使いやすいLMサイズv(^o^)vみなさまのおかげです！！　トップになりました♪（2009年01月21日更新　じゃがいもジャンル）キタアカリは、昭和62年頃から栽培が始まった、比較的新しいジャガイモ。それでも約20年の歴史があるから、もぅ皆さんおなじみですね。キタアカリの特徴は、まず、早く煮えること。よく煮崩れしやすいといわれますが、それは男しゃくと同じような感覚で調理するから。つい煮すぎてしまうのです。その点さえ心得ていれば、同じように粉ふきイモが楽しめます。男しゃくに比べて3〜4割もビタミンCの含有量が多い淡黄色の果肉も特徴的。電子レンジでの調理にも適しています。たとえば、皮つきのまま水洗いし、お皿に盛り、ラップしてチンします。そうすると、皮がはじけてホクホクの粉ふきイモに♪蒸して「ふかしイモ」にするのもおすすめです。いずれも、水煮しないぶん、栄養的にも優れています。できた粉ふきイモは、そのまま食べてもよし、つぶしてポテトサラダにしたり、コロッケにしてもよし！『早く煮えて、煮えるとくずれやすい』というキタアカリの特徴は欠点のようにいわれることもありますが、短時間の調理ですみ、しかもホクホクに仕上がるということなのです。早くできるということは、それだけで忙しいお母さんの味方♪しかも調理時間短縮で省エネになるから家計にもプラスに。こうした特徴を活かして、キタアカリをおいしく食べましょっ!!v（＾o＾）vじゃがいもならニセコ・羊蹄山麓産でキマリっ♪ニセコ・羊蹄山麓地域はジャガイモ栽培にすごく適した土と気候なんです。どれくらい適しているかというとジャガイモ生産の要（かなめ）となる『種子馬鈴薯（タネイモ）』のタネイモ（ちょっとややこしい!?）を生産する『原原種農場（げんげんしゅのうじょう）』が設置されていることからもわかります。さらに、安全でおいしいじゃがいも作りにかける地域の思いがあつい。毎年夏〜秋にかけて『じゃが祭り』などジャガイモを核にしたイベントが数多く催されます。地域一丸となってジャガイモを愛し、大切にしている土地柄。いいジャガイモができるわけですっ v(^o^)v澄んだ空気とうまい水に恵まれたニセコようてい山麓のイモづくりに適した土壌に根をはってじっくりと育ったジャガイモ。店長が自信をもってオススメします。ジャガイモ名産地にある生産者直営のお店だから・・・店長も生産者のひとりという究極の顔が見える安心感と信頼感（＾＾）。しかも、おいしいジャガイモがお買い得です。あなたも、ぜひ!!春暖かくなったら小箱(5kgまたは3kg)もおススメ♪春になって暖かくなってからジャガイモを常温で保管すると風味が落ちるだけでなく、芽が出たり、しなびたりしやすくなります。ご家庭では、ポリ袋に移し、袋の口を閉じて、冷蔵庫の野菜室のような冷暗所で保管しできるだけ早めにお召し上がりいただくのがおススメです。家族構成や食べ方にもよりますが、5kg箱あるいは3Kg箱もぜひご検討ください♪ ※ 箱のデザインが写真と異なる場合があります。