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3倍おいしい【冷凍なめこ】天然自然と同じような味、そして経済的かつ大変便利な「1Kgパック」です。●なめこは栄養分と旨み成分がたっぷり。なめこと言えばあのぬめりですが、その中にすばらしい栄養が隠されています。ぬめりの成分はムチンという成分。タンパク質や脂肪の消化を促進し、胃の粘膜を保護する効果を持ってます。さらにアミノ酸、マグネシウム、カルシウム、鉄などを含む栄養豊かな食品です。最後に美肌効果のトレハロース。化粧品にも使われる天然成分です。なめこはそのトレハロースを多くふくんでおり、骨を壊す細胞の働きを抑制し、皮膚細胞で水分に代わる働きをもってます。●旨みや薫りは控訴の生化学反応で生成されます。きのこを調理した際に感じる旨みはグアニル酸と呼ばれる3大旨みの中の一つです。これは細胞内の【リボ核酸】という成分に酵素が働いて出来ます。細胞が傷つくと酵素がリボ核酸に作用しやすくなり普通に調理するよりもクアニル酸の生成が多くなります。なまなめこと冷凍なめこを加熱調理して比べるとクアニル酸が3倍の1．5倍に増加しました。山形県酒田市菅原キノコセンター1Kg　冷凍品 詳細 賞味期限 商品に別途記載 内容 山形県産産　なめこ茸1Kg冷凍 保存方法 冷凍保存 お召し上がり方 解凍して美味しいなめこ茸をお召し上がりください。 発送方法 クール冷凍便でお届けします。国産山形県産　なめこ茸冷凍　1Kg nameko de パスタ